20190120_091634

Palacsinta – házi lisztkeverék

Azt hiszem, a palacsintát a legtöbb ember szereti, de a gyerekek többsége biztosan. Én ráadásul sütni is imádom, viszont a hagyományos palacsintatészta összeállítását nagyon macerásnak tartom, ráadásul búzalisztből készül ugye, az meg gluténtartalmú. Gluténmentesíteni ezt egyáltalán nem nagy cucc. Rizsliszttel kell helyettesíteni a búzalisztet és kész. Csakhogy abban is van tojás. Innentől kezdve semmivel nem lesz gyorsabb […]

Read More »

20190118_114949

Kókuszos-almás-mákos süti – ‘tej’készítés maradékából

Nem szeretek ételt kidobni, gondolom ezzel nem vagyok egyedül. Mivel két-három naponta gyártok kókusztejet, általában rengeteg ázott, összeturmixolt kókuszreszelékkel rendelkezem. Mivel egy idő után a fagyasztó is megtelik miattuk, igyekszem azon nyomban (a ‘tej’készítést követően 2 napon belül) felhasználni őket. Sajnos a hűtőben is hamar megromlik, szóval nem lehet az örökkévalóságig tárolni. Viszont nagyon gyorsan nagyon […]

Read More »

kokusztej_diotej_maktej

Növényi ‘tej’ek – kókusztej, diótej, máktej

Nem csak a vegánok, hanem a tejfehérje allergiások számára is fontos kérdés, hogy a jól megszokott tehéntejet mivel tudják helyettesíteni. Számtalan készen kapható növényi ‘tej’ van, 399 forinttól ezer forint feletti összegért vehetünk egy liter rizstejet, mandulatejet, kókusztejet, szójatejet, viszont házilag is elő tudjuk állítani jóval olcsóbban és turmixgépen kívül semmilyen különleges kütyü nem kell hozzá. Egy […]

Read More »

20190116_142756

Hummusz

Vegánok körében nagyon népszerű, csicseriborsó alapú, közel-keleti eredetű étel. Nagyon sokféleképpen lehet variálni az alapverziót, csak a fantáziád szabhat határt abban, hogy milyen ízeket hozol ki belőle különböző fűszerekkel, de megbolondíthatod pirított hagymával, fenyőmaggal, gombával, aszalt paradicsommal… Ez a krém rendkívül tápláló étel. A csicseriborsó kitűnő fehérjeforrás, tartalmaz B1 és B6 vitamint, magnéziumot, vasat és cinket. Fogyókúrabarát […]

Read More »

20181107_141604

Bazsalikomos avokádókrém

Egyszerű, gyorsan elkészíthető, finom és igazán egészséges kence, amit nagyon sokféleképpen használhatsz fel. Kenheted szendvicsbe, pirítósra, eheted tésztával, zöldségfasírttal, de simán csak mártogathatod is zöldségekkel. Időnként rákattanok és akkor napokig avokádós csicseritésztát eszek ebédre 😅 Az avokádó jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, és kitűnő antioxidáns. Fogyasztását gyomorbántalmak, magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén is […]

Read More »